Deserturile sunt o parte importantă din meniul unui restaurant, deoarece ele completează o masă și creează impresia finală pe care clientul și-o formează despre experiența culinară avută. Un desert reușit are o influență puternică asupra deciziei de a reveni în localul respectiv, ceea ce înseamnă că el contribuie în mare măsură la succesul unui restaurant. Desertul ne oferă o stare de bine de fiecare dată și este nelipsit de la evenimentele fericite din viețile noastre. Dacă îți e poftă de ceva dulce, atunci descoperă câteva recomandări de deserturi destinate HoReCa realizate de Eisberg!
Tiramisu slice
Categoriile de deserturi realizate de Eisberg includ și preparatele To go sau Home delivery – Slice N’ Go, Unul dintre acestea este Tiramisu slice, clasicul desert italian cu cremă fină de mascarpone, cafea și cacao, gustarea ideală atunci când îți e poftă de ceva dulce. Inventat în 1880 la Treviso, Italia, tiramisu continuă să fie unul dintre cele mai populare deserturi din lume, fiind apreciat pentru consistența sa cremoasă și aroma intensă.
Cherry slice
Dacă preferi deserturile cu fructe, cu gust dulce-acrișor, atunci Cherry slice va fi cu siguranță pe placul tău. Un mousse fin de ciocolată și fructe de pădure, învelit în sirop de cireșe, este ideal pentru momentele în care vrei un desert cu textură ușoară și aromă intensă.
Crocantino slice
Combinația dintre fin și crocant este irezistibilă! Mai ales când vorbim despre un desert cum este Crocantino slice, un mousse de vanilie cu migdale caramelizate, completat de un strat fin de ciocolată albă. Migdalele sunt un ingredient versatil ce contribuie ce contribuie din plin la textura și aroma deserturilor. În același timp, sunt o sursă important de fibre, proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce adaugă valoare nutrițională deserturilor în care sunt folosite.
Zebratto slice
Ce poate fi mai natural decât asocierea dintre lapte și ciocolată? Zebratto slice este un desert cu cremă fină de lapte, un blat moale de cacao și un strat fin de ciocolată. De ce funcționează atât de bine împreună cele două ingrediente? Pentru că laptele este cremos și dulce și echilibrează gustul amărui de cacao. Împreună, laptele și ciocolata oferă deserturilor o textură irezistibilă!
Tendințe deserturi 2023
Chiar dacă preferința pentru un desert delicios nu este influențată de trenduri, există câteva comportamente ale consumatorilor care setează tendințe în domeniu. Iată câteva dintre acestea, potrivit IRCA:
ü Arome autentice. Din ce în ce mai mulți dintre noi punem accent pe autenticitatea ingredientelor deserturilor pe care le consumăm, de aceea este important ca acestea să fie autentice și de cea mai bună calitate.
ü Ingrediente sănătoase. Valorile nutriționale sunt de asemenea un factor important în procesul de alegere a unui desert. Deserturi care conțin super-alimente, precum migdale, fistic sau fructe de pădure, sunt deosebit de apreciate.
ü Deserturi care ne trezesc nostalgie. Gusturile și mirosurile care ne aduc aminte de copilărie ne oferă senzația de familiaritate și ne trezesc nostalgie. De exemplu, plăcinta cu mere și scorțișoară este deseori asociată cu serile răcoroase de toamnă petrecute în bucătărie, alături de familie.
Descoperă toate sortimentele de deserturi din portofoliul Eisberg!
Foto: https://www.shutterstock.com/image-photo/topdown-view-cakes-strawberry-cheese-chocolate-556338283
